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新乡秋天在粥锅里加点“料”,脾虚必食

来源:新乡金穗妇科医院 作者:新乡金穗妇科医院 专家在线:
摘要:秋天在粥锅里加点“料”,脾虚必食 进入秋天,燥邪当令,让人感觉到鼻腔干燥、口唇咽干,脸上的皮肤也特别的干燥,很多人只想喝点汤粥,而不想吃饭。 好在,秋天喝粥是养脾胃的!所谓“秋粥最宜人”确有依据。 中国

秋天在粥锅里加点“料”,脾虚必食


进入秋天,燥邪当令,让人感觉到鼻腔干燥、口唇咽干,脸上的皮肤也特别的干燥,很多人只想喝点汤粥,而不想吃饭。


好在,秋天喝粥是养脾胃的!所谓“秋粥最宜人”确有依据。


中国人喝粥的历史至少在2000年以上,自黄帝时期起,人们就开始“烹谷为粥”。《黄帝内经》里提到的“五谷汤液”,就是一种重要的治疗手段。


汉代《伤寒论》、唐代《千金方》中,都有将粥作为药用的记载;


从宋代起,粥开始成了亦药亦食的餐桌美味;


到了明代,李时珍在《本草纲目》中多次提到粥的食疗效果和养生功效;


从上千年的“食粥史”里不难发现,喝对粥对养生防病大有好处。


秋天,煮粥时加点这些“料”,对脾胃虚弱者大有裨益,大家快看看吧。


百合银耳梗米粥


银耳5-10克,先浸泡发涨,梗米100克,新鲜百合60克,加入适量冰糖同煮。


功效:清心润肺。


百合莲子瘦肉粥


百合30克,莲子15克,瘦肉150-250克,米(可选择小米或小米和大米合起来)50-100克,将所有材料洗净后同煮。


功效:有健脾益气、安神除烦的功效,特别适合因为秋燥导致的失眠的人群食用。


八宝粥


芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米100克,先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。


功效:健脾胃、补气益肾、养血安神。


银耳雪梨红枣粥


银耳适量、红枣5枚、雪梨1个、糯米 60克、冰糖或者白糖适量。


银耳先洗净后用温水泡至黏柔状后撕成小片备用,雪梨去核切成小块。将红枣和糯米洗净后放入锅中共同煎煮,煮沸后加入雪梨和银耳共同熬成粥,待粥稠时加入适量白糖或者冰糖即可。


功效:滋阴润肺,适合秋季皮肤干燥者。


注意:糖尿病患者不要加糖


杏仁川贝粥


杏仁15克 ,川贝粒20克 ,糯米60克,冰糖或者白糖适量。


将糯米洗净后煮沸,加入杏仁和川贝粒共同煎煮,先武火后文火煎煮成粥,出锅时加入适量的冰糖或者白糖即可。


功效:润肺、化痰、止咳,适合有慢性咳嗽的或者因为秋季干燥引起的咽喉肿痛、咳嗽痰少、口渴者。


注意:糖尿病人不要加糖。


桂花南瓜糯米粥


糯米200克,南瓜适量(洗净削皮去瓤,切成小块),桂花糖适量。


将糯米放入砂锅,大火烧开,调小火慢煮半小时,然后放入南瓜,继续小火慢煮,用汤勺搅拌几次,防止粘锅。慢煮约半小时至米软瓜烂即可,调入适量桂花糖,搅拌均匀即可。


功效:养胃润肺、益气补虚。


菊花大米粥


菊花50克,大米100克。将菊花用少量水煎成汤,再同大米煮成粥。


功效:菊花大米粥对秋季感冒有很好的对抗作用,还能明目清肝火。


红薯板栗粥


红薯80克,板栗10颗(红薯、板栗均去皮切小块),糯米50克,小米25克。


在砂锅中倒入适量清水,大火烧开,加入糯米和小米,调小火煮15分钟,倒入板栗,继续煮10分钟,然后倒入红薯,熬至红薯板栗熟透即可。


功效:红薯板栗粥具有暖身益气、生津和血的功效。


南瓜小米粥


南瓜适量,小米100克。将南瓜切成小块,和小米一起加水熬成粥即可。


功效:南瓜小米粥有健胃消食、滋润去燥的功效。






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