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阜新夏天吃这些野菜好处多

来源:阜新现代妇科医院 作者:阜新现代妇科医院 专家在线:
摘要:夏天吃这些野菜好处多多 随着夏天的到来,应季的野菜也纷纷到了可采摘、食用的时期。野菜中富含了人体所需的维生素、矿物质等营养成分,而且野菜还

夏天吃这些野菜好处多多

随着夏天的到来,应季的野菜也纷纷到了可采摘、食用的时期。野菜中富含了人体所需的维生素、矿物质等营养成分,而且野菜还有一定的特性,食用的当还能起到保健的作用。那夏天可以吃到哪些野菜了呢?今天我们就来了解一下吧。

  婆婆丁
 
  正式名为:蒲公英,可清热解毒,消肿和利尿、有保护肝脏的作用,是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴。吃起来很苦,一般加点蒜瓣凉拌吃,也可以洗干净后直接吃。
 
  马蜂菜
 
  正式名为:马齿苋,可以凉拌、炒食、可以做馅制成饼\饺子\包子吃、煮菜粥吃。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。主要功效是清热祛湿、散血消肿、利尿通淋、能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对糖尿病有一定的作用。
 
  苋菜
 
  苋菜种类有很多,一般是吃绿苋菜和红苋菜,炒食、凉拌、做馅都可以。有清热利湿的作用,可治痢疾、肠炎、膀胱结石、甲状腺肿、咽喉肿痛等;
 


  红薯叶
 
  红薯叶营养价值高,有提高免疫力、降糖、解毒、防治夜盲症的功效,经常食用可预防便秘、保护视力,还能有保持皮肤细腻、延缓衰老的功效。
 
  苦菜
 
  苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素,能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。生吃略带苦味,用开水烫一下制熟,苦味可除。苦菜可炒肉、做汤,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水烫后蘸面酱食用,也可以和面粉做成菜饼。或做凉拌苦菜、麻酱拌苦菜、苦菜粥等。
 
  食用的野菜注意事项
 
  夏天吃野菜虽然好处多多,但一定要注意一下这几点
 
  1、野菜不可多吃
  凡事讲究适度,野菜吃多了易造成身体不适,所以偶尔尝尝鲜,改善口味还可以,但不宜吃很多。
 
  2、不要乱吃野菜
  不认识的、容易发生误认的野菜不要吃,以免中毒。
 
  3、不吃污染地的野菜
  野菜虽好,也要留意周边的生长环境。像周围有化工厂、工业废水流经的草地、公路两边生长的、公园里的野菜容易遭到污染,服食不慎或服食过多,很容易中毒。
 
  4、个别人群不要吃野菜
  脾胃不好、孕妇、乳母、幼儿、老人及过敏体质人群,都不要轻易尝试食用。





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